Pitypangos - P. Gabriella képújsága

Gnóthi szeauton - Ismerd meg ÖnMAGad


2023. nov 11.

Vegán mogyóróvajas süti

írta: P.Gabriella
Vegán mogyóróvajas süti

1 csésze mandula liszt, ½ csésze mogyoróvaj, ⅓ csésze juharszirup (én most mézzel készített pitypangszirupot tettem bele), ½ tk vanília, csipet só. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Összekeverem a hozzávalókat. Előkészített, sütőpapírral leterített tepsire, vizes kézzel, kis gombócokat készítek.…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. nov 05.

Vargányaszószos tészta

írta: P.Gabriella
Vargányaszószos tészta

Még tavaszról lefagyasztottam felszeletelt vargányát, kis dobozokban. Ennek jött ost el az ideje. Az Átai éléskamra - Pannus tésztája volt a másik alap. Spenótos fészek tészta. Egy személyes adag, amit készítettem. Kb. 10 dkg fagyasztott, felszeletelt vargányát lővettem és hagytam engedni…

Tovább Szólj hozzá

Gomba Konyha Vegán Étek Ehető vadnövény

2023. nov 01.

Vörös humuszos spagetti

írta: P.Gabriella
Vörös humuszos spagetti

Nagyon szeretem a céklát, ami ennek a vörös humusznak is adja a színét. Két zsenge céklát, héjában megfőztem. Mikor puhára főtt, lehúztam a héját, nagyobb darabokra vágtam egy magas edénybe és 3-4 ek. házi humuszt tettem hozzá. Botmixerrel összepépésítettem. Közben feltettem főni, egy személyre…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek Ehető vadnövény

2023. okt 30.

Vegán mákos-sütőtökös süti diókrémmel

írta: P.Gabriella
Vegán mákos-sütőtökös süti diókrémmel

A minap jött elém @sikebetti felvetele erről a sütiről. Kicsit átalakítottam az itthon lévő alapanyagokra. A süti alaphoz:   1,5 csésze zabpehely,   1 csésze sült sütötök,   1/2 csésze darált mák,   120 ml növényi tej,   2 tk. vanília őrlemény,   1/2 tk. szódabikarbóna,    1 tk. citromlé Diókrém:…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. okt 21.

Zelleres tészta, lóbabbal és dióöntettel

írta: P.Gabriella
Zelleres tészta, lóbabbal és dióöntettel

Nem lett annyira mutatós, de isteni finom! És egyszerű elkészíteni. A fő hozzávaló, Pannus-tésztája, a zelleres szélesmetélt. A 25 dgk-os csomag felét használtam el egy személyre. Egy marék diót, 3 levélnyél zeller zöldet,  egy teáskanál étkezési élesztőt, sót, őrölt borsot összeturmixoltam annyi…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegetáriánus Étek

2023. okt 14.

Mungóbab, hokkaido ragu

írta: P.Gabriella
Mungóbab, hokkaido ragu

 A piacon vettem mungóbabot és hokkaido sütőtököt. Annyira erősen megjelent a fejemben a mungóbab szép zoldje és a hokkaido narancsa, hogy éhes lettem tőle. Itthon beáztattam a mungóbabot (25 dkg) vízbe. Ezt a babfélét nem igazán szükséges, de én azért megteszem. Így lerövidül a főzési idő is. Fél…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. sze 29.

Sült cékla humusz ágyon

írta: P.Gabriella
Sült cékla humusz ágyon

Kettő nagy céklát meghámoztam és vékonyabb gerezdekre vágtam. Feltettem főni a bulgurt, sós vízben. A humuszt elővettem a hűtőből és ráterítettem 3 evőkanálnyit a rányérra, hogy ne legyen nagyon hideg. A cékla levelét laskára vágtam. Fél paprikát és fél fej sonkahagymát szeleteltem.A céklát kevés…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. sze 18.

Sült karfiol babkrémmel, bulgurral

írta: P.Gabriella
Sült karfiol babkrémmel, bulgurral

Már két napja megsütöttem a karfiolból két nagy szeletet, egy előzőleg használt recept alapanyagaival. Fokhagymával, sóval és borssal ízesítettem. Vékonyan kiolajozott jénaiban, egyszer megfordítva sútöttem 30 oercig. A fehérbabot már előző este beáztattam éreggel megfőztem puhára. Egy magas edénybe…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. sze 12.

Paprika, paradicsom - kamra - kosárközösség

írta: P.Gabriella
Paprika, paradicsom - kamra - kosárközösség

  Mivel a kertben éppen annyi paprika és paradicsom volt, amit megettem nyersen (mondjuk abból jó sokat), ezért azon gondolkodtam, hogy honnan szerezzek be paradicsomot és paprikát. Elég sok paradicsomlét és szószt fogyasztok el télen, a többek kenyérre kenhető szerb ajvarról nem is beszélve.…

Tovább Szólj hozzá

Kamra Étek

2023. aug 29.

Sült tökmagpép

írta: P.Gabriella
Sült tökmagpép

Ma megkívántam a teljes reggelit. Amúgy gyümölcsöt eszek egész délelőtt. De most így lett.   Kora hajnalban beáztattam rövid időre egy csészényi sütőtök magot, egy csészényi vízbe.  Ezt botmixerrel ledaráltam pépesre és vásznon át leszűrtem átnyomogattam. A kifolyó lével dolgoztam tovább. A…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. aug 22.

Krumpli cicege céklával - könnyű, gyors estebéd

írta: P.Gabriella
Krumpli cicege céklával - könnyű, gyors estebéd

Ebben a hőségben nem igazán ildomos nagyon fűteni, mesterségesen a lakást.  Előzo nap megfőztem, külön a sárga és külön a veres céklát. Kihűtöttem és hűtőbe ment. Másnap meghámoztam és hosszában felszeltem. Két evőkanál tejfölt, egy marék aprőra vágott kaporral, sóval, pici mézzel, borssal és egy…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegetáriánus Étek

2023. aug 14.

Cukkini saláta

írta: P.Gabriella
Cukkini saláta

A cukkini felhasználásának nincsen vége. Végtelen fajta az étkezési élvezete. A kertből, napmelegen lévagott apró kis cukkinik a legjobbak ehhez a salátához. Édesek, szaftosak és éppen a megfelelőképpen roppanósak. Egy hámozóval, hosszában szeleteket vágtam, mind a sárga, mind a zöld cukkiniből.…

Tovább Szólj hozzá

Kert Konyha Vegán Étek

2023. aug 07.

Tej

írta: P.Gabriella
Tej

 Foto - a Tejhely oldaláról Ugyan 80%-ban vegán ételeket eszek, de a túrót, tejfölt és a vajat nem akarom kitenni az étkezésemből, mert szeretem. Ráadasul a vegán “vaj”, ami ugye margarin. És semmi ellenérzesem sincsen vele kapcsolatban, főleg, ha egy megbízható kisgazdaságból származik. Ilyen a…

Tovább Szólj hozzá

Egészség Konyha Vegetáriánus Étek

2023. aug 06.

Édeskrumplis vegán süti

írta: P.Gabriella
Édeskrumplis vegán süti

Nagyon vágytam egy kis édességre. Igazából ez a süti, kinézetre a brownie-ra hajaz, de nem az. De elég finom. A barna cukrot pótolhatod más édesítővel is, ha a még egészségesebb változatára  1 nagy édeskrumpli megfőzve és pürésítve ¼ csésze juharszirup ⅓ csésze barna cukor ¼ csésze hidegen…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. júl 24.

Vegán vaníliás fagyi

írta: P.Gabriella
Vegán vaníliás fagyi

Hozzávalók Vaníliáshoz3/4 csésze csicseriborsó főzőlé1/2 tsk borkő vagy citromlé 1 ek vanília esszencia 1 csésze barna porcukor késhegynyi kurkuma A csisceriborsó lét, citromlevet nagyteljesítményű habverővel addig verem, amíg jó tartása lesz. Kucsit tovább tart, mint a tejszín felverése, kb.6…

Tovább Szólj hozzá

Nyár Vegán Étek

2023. júl 23.

Görögdinnye

írta: P.Gabriella
Görögdinnye

‘A’ görögdinnye! Amellett, hogy imádom, elég sokat is eszek belőle. Amikor elkezdődik, a pénzt sem sajnálom rá. Úgy 1,5 - 2 kilőnyit is megeszek egy délélőtt. Éhgyomorra. És ennyi amit fogyasztok egész délélőtt. Rendkívül jól érzem magam tőle. Most már évek óta bevett szokásom ez. Igyekszem keresni…

Tovább Szólj hozzá

Egészség Nyár Gyógyítás Étek

2023. júl 21.

Paradicsomos bagolyborsóragu

írta: P.Gabriella
Paradicsomos bagolyborsóragu

Igyekszem, hogy legyen lefőzve a hűtőben mindig valami bab-, borsóféle. Ma csicseriborsóm volt, aminek népies neve a bagolyborsó. Az ételhez mindössze nagyon kevés zsiradékon megpároltam egy fej apróra vágott hagymát, három gerezd apróra vágott fokhagymát és felkockázott erős paprikát. Mikor…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. júl 17.

Savanyú cukkini leves

írta: P.Gabriella
Savanyú cukkini leves

  Ez a változat ma reggel jelent meg a fejemben. Két személyes adag lett. Elég kiadós. Fél fej vöröshagymát, nagyon kevés zsiradékon megpárolok. Mikor üvegesre fonnyad, három gerezd, apróra vágott fokhagymát hirtelen átforgatok benne, amíg kijön az aromája. Héjas, kb. 2x2 cm-esre vágott, egy…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. júl 10.

Vegán cukkinis kenyér

írta: P.Gabriella
Vegán cukkinis kenyér

78 éves Édesanyámnak sós, szülinapi torta Ebbe az adagba nem raktam növényi tejet. Túl sűrű lett a tészta.   1 ¼ csésze reszelt cukkini (nagyjából 1 közepes cukkiniből)   1 ½ csésze liszt 1 teáskanál sütőpor    1 teáskanál szódabikarbóna    1 evőkanál só   1 evőkanál kurkuma¼ teáskanál őrölt…

Tovább Szólj hozzá

Torta Konyha Vegán Étek

2023. júl 02.

Kókusz pörc

írta: P.Gabriella
Kókusz pörc

Imádom a füstös, vagy füstölt ízeket! Egyszerűen minden étel annyira külömleges lesz tőle! Keresgéltem, hogy a vegán étrend felé menet, hogyan is tudnám előálltani a túrós tésztárapldául a pörcöt. Aztán néhányat elolvasva, összeállítottam azt, ami számomra elérhető. Íme! 2 pohár nagy darabos…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegán Étek

2023. jún 29.

Szamócás cukkinigombóc

írta: P.Gabriella
Szamócás cukkinigombóc

Cukkini szezon van, és néhány éve elkezdtem gyűjteni a különleges recepteket az elkészítéséhez. Ez is ilyen. Mivel kalácsban tökéletesen működik, ezért gondoltam, gombócban is finom lehet. Nem csalódtam. Egy zsenge, közepes cukkini negyedét lereszeltem héjastul, almareszelőn. Nagyon keves sóval,…

Tovább Szólj hozzá

Konyha Vegetáriánus Étek

süti beállítások módosítása