Cukkini szezon van, és néhány éve elkezdtem gyűjteni a különleges recepteket az elkészítéséhez. Ez is ilyen. Mivel kalácsban tökéletesen működik, ezért gondoltam, gombócban is finom lehet. Nem csalódtam. Egy zsenge, közepes cukkini negyedét lereszeltem héjastul, almareszelőn. Nagyon keves sóval,…

Nagyon egyszerű, hamar kész, de laktató, tápláló étek. Talán a melegben elég is egy tál ilyen.  Séta közben szedtem két ágacska papsajtmályvát (Malva neglecta). Volt rajta levélke, virág és termés is. Még nem tudtam mi lesz vele, de a legrosszabb esetben is szendvicsre kiváló! Két adag lett a…

Beígértem fiamnak a bodzafánkot, de elkezdett esni az eső. Aztán fiam sem jött. De én ott maradtam egy kis desszert szomjjal. Anyák napjáról még maradt egy kis reted lap. Fele kb. a szokásos előrecsomagoltnak. Ezért elkezdtem körülnézni, hogy miből is lehetne készíteni. Nagyon kívántam a gyümölcsös…

Elkészült a csalán, fekete nadálytő folyékony bio-komposzt, regeneráló, védő lötyikém. Kapott is mindjárt a paparika sebtiben. Rengeteg katicám van. Találnak bőven csalánost, rejtekit és élelmet is maguknak. Ideje van az őszi fokhagyma bimbótalanításának is. Elképesztően tele van élettel,…

Vegán reggeli: tofu készítésekor visszamaradt masszából, hajdinából, kertben, szedett reszelt sárgarépából, hagymából, fűszerekből és “ragasztóként” tápióka keményítőből. Tegnapi ebédhez készítve. Sütőben sütöttem meg, Hozzászedtem az ösvényről borostyánsalátát, még az árnyékban nem virágzó…

Most csak úgy elkezdek írni. …azt hiszem vannak bennem ragadt dolgok…tegnap reggel, mintha megállt volna az idő…de komolyan…ahányszor rápillantottam az órára, vánszorgott…rettenetesen fájt a fejem és erősén sipolt a fülem…hűvös volt kint…mintha zárulna ki a régi…születik az új ember…ezt Celia Fennél…

Borsó gyorsítottan. Így gurigástól ültetem majd el, ha kihajtott. :) Én kicsit elnagyzoltam az idei dolgokat. Amilyen könnyedén kijelentettem mikor is kellene csinálni a mindent, úgy csúsztam nagyon simán át rajta. Ezért most valami gyorsitott tempót követek! :)   Borsót vetettem mind kiültetendő…

A csodás Hyacintus Gypsymmel. Úgy vélem, hogy az összjáték, ahogy a szellemi lét együtt mozog, végtelenül egyszerű és összetett is. Egyszerű, mert én együttműködöm a Szellememmel, kérem őt valamire, ő pedig elkezdi a folyamatot. Összetett, mert innen nyomon követni szinte lehetetlen az eseményeket.…

Ma későn kezdtem el kenyeret készíteni, ezért mielőtt beraktam volna az utolsó hajtogtás után a formába a tésztát, lecsíptem belőle. Kinyújtottam két kerek lapot és felmelegített zsiradékon megsütöttem. Ildi barátnőm még hozott a Boldogasszony napra saját készítésű kencéket. Ehhez a sült paprika és…

Összeszedtem ami van és nekiláttam. Két nappal ezelőtt éppen ettem hasonlót, ami nagyon ízlett. Nagyon kevés zsiradékon két gerezd nagyon apróra vágott fokhagymát megforgattam. Egy kávéskanál őrölt gyömbért és késhegynyi erős paprikát zuttyantottam rá. Ezután egy evőkanalnyi szárított szegfűgombát…

Készítettem ma diótejet és a maradék massza éppen adta magát egy pástétomnak. Ha simán dióbeled van, akkor is szuper, csak előtte daráld meg!  Kb. 15 dgknyi diómasszába kevertem:   - 1/2 fej apró kockara vagott lilahagymát,   - 2 gerezd nagyon apróra vágott fokhagymát,    - 1 mokkáskanál…

MERKABA HARMADIK SZEM KUNDALINI Tanulhatod, olvashatsz róla, megnézheted filmeken, megpróbálhatod kierőszakolni. De vagy nem fog menni, vagy feladod, mert nincs sikerélményed, vagy megkattansz. A ÖNMUNKA fontos! Nem úszhatod meg enélkül. Meg gyakorolhatsz is. Ez egy jó tükör. Mert ha nem megy,…

Azariy GorchakovBiztosan nem én vagyok az első - termeszetesen nem :) - aki ezzel foglalkozik. Sok minden előjött most bennem, amiért előtébe került ez a téma: az étel. Elég régóta igyekszem tudatosan étkezni. Már a kilencvenes években született gyermeimnek is otthon készítettem az ételeket, kicsi…

  Négy rózsaszín krumplit (ezek sárgabelűek voltak, nagyon ízletesek) egészben megfőztem. Kivettem a főzővízből és rövid ideig hűtöttem, majd lehúztam a héját. Egy-két centis kockákra vágtam és keverő tálba tettem. A házi szedésű szegfűgomba savanyúról leöntöttem a levet és hozzáadtam a…

Kísérletezgetek, hogy drága összetevők nélkül is finomat tudjak előállítani. Nagyfiam születése napjára a tortához készítettem egy olyan hamis “nutella” krémet - de jobban szeretem csokikrémnek hívni -, ami csicseriborsóból van. Két kis konzerv csicseriborsóról leöntöttem a levet (ebből lett a hab a…

Alapnak Stőhr Gréta amerikai palacsinta receptjét vettem. Ezen alakítottam. Én szójatejet használtam és kukorica keményítőt nem, hanem kiváltottam hajdinaliszttel. És én mindig rakok bele sót is, egy csipettel. Nem került bele agavé szirup, kókusztej.100%-os keserű csokit apróra vágtam és a banánt…

Ki vagyok éhezve a vitaminra. Ez a keverék egy igazi bomba. Igaz nem hagyományos és kissé ellenkezik az ideológiámmal, de most ez van. Shot. Ezt a nevet adtam neki. Lökést is jelent és tényleg az. De oltást is jelent, és tényleg az. A boltban lehet hasonlót kapni 600-800 forintért 1-2 dl-t. Ez a…

Vártam Húgom és Unokaöcsém…Egy csésze tápióka gyöngyöt beáztatok fél órára 3 csésze házi kókusztejbe. Ezután felrakom főni. Hozzákeverek meg egy csésze kókusztejet és lehet még 1/2-3/4 csészényi szükséges lesz keverés közben. Hamar megfő a puding, de állandóan keverni kell. Édesítem, és egy evőkanál…

Kevésszer engedhetem meg magamnak, hogy friss kurkuma gyökeret vegyek, de most előállt. Egyetlen gyökérkét használtam, megpucolva, darabolva. A kurkumát ismerjük. A gyömbérfélék családjába tartozik, az indiai népi gyógyászat és főzés évezredek óta alkalmazza. Nem véletlenül, hiszen élénksárga színe…

Ez most egy eléggé nem mindennapos összeállítás lett, de nagyon jól esett. Robin Harford mindig felcsigáz, így ezt sem léphettem át. SZÁZSZORSZÉP, mint étel… Nagyon régóta használom nyersen salátákba levelét, virágát és gyögynövényként is alkalmazom. De ez most még egy előrelépés volt. Ráadásul a…

Ez most nem annyira hagyományos alapanyagokból van, de finom és tápláló. És kevés.Egy banánt, egy evőkanál tapióka keményítőt, két evőkanál őrölt zabpelyhet, vizet összeturmixoltam. Tetejére összetört földimogyorót, csalánport és kertből, ajandékba kapott kiwit tettem.

Kicsit talán furcsa és vad is lehet, de először készítettem egy zöldlé alapot zöldséggel. Egy alma a tárolóból, egy bolti banán, fél marok fris menta a kertből, 5 közepes levél leveles kel, egy teáskanál házi csalánpor, kevés víz. Összeturmixoltam és tálba öntöttem. Tetejére összetörtem egy kis házi…

Máffin. Tökéletes, tápláló reggeli. Nemcsak egy édesség, hanem tápanyagokkal teli étek. Az itthon ilyen néven ismert, csakis cupcake-nek (mini tortácska) minősülne hazájában. A máffin korpát, valamilyen mag-, diófélét, aszalt vagy friss gyümölcsöt tartalmaz. MÁKOS-NARANCSOS MÁFFIN   1 1/2…

Nagyon régen készítettem utoljára sushit. Akkor még megvolt a kis bambusz alátétem, amivel szorosra és kónnyedén fel lehetett tekerni a rizses tekercset. Előtte levő nap készítettem el a házi tofumat, ami igen finomra sikerült. Paneer állaga lett. Ebből vágtam le néhány hasábot és sütöttem meg…