Jó pár éve készítek savanyú káposztát. Egy kedves barátomtól tanultam, aki örökölte, beívódott életébe. Idén ő szerzett nekem laposfejű káposztát, mert állítólag ez a legjobb erre a célra. Öt nagy fejet kértem. Ez talán elég lesz. A téli időszakban napi szinten eszem ezt a fajtát és a lila félét is.…

Imádom a savanyú káposztát. De már unom ugyanazt az ízvilágot. Ezért, mivel mind a lilakáposztát, mind a lilahagymát, mind a céklát nagyon szeretem nyersen is, ebből kanyarítottam valami mást. Két fej lilakáposztát késsel nagyon vékonyra szeltem. Lereszeltem kettő céklát, csíkokra. Felszeleteltem…

Gyakran beszélünk arról, hogy a velünk szimbiózisban élő baktériumok, milyen módon járulnak hozzá egészségünkhöz. Arról viszont nagyon keveset beszélünk, hogy negatív gondolataink, félelmeink milyen fajta törzseket tartanak fent testünkben. A hála, a szeretet, a kegyelem azok a magas rezgésű,…

Pár napja lézengett a hűtőben fél fej fehér káposzta és már nem volt kedvem megenni. Egyszercsak gondoltam egyet és eszembe jutott a fermentálás. Felszeleteltem csíkokra és szárított édesköményzöldderl, összezúzott borókabogyóval, kevés köménymaggal és sóval jól összedolgoztam. Lenyomkodva a…

Nagyon egyszerű és nagyon ízletes ínyencség készülhet két hét alatt. Három jó nagy fej lilahagymát félkarikára vágtam és egy tálba tettem. Vágtam a kertben egy csokor kakukkfüvet és apróra vágva a hagymához adtam. Hozzáöntöttem fél kg mézet és jól összekevertem. Üvegbe téve, hűvös, sötét helyre…