Pár napja lézengett a hűtőben fél fej fehér káposzta és már nem volt kedvem megenni. Egyszercsak gondoltam egyet és eszembe jutott a fermentálás. Felszeleteltem csíkokra és szárított édesköményzöldderl, összezúzott borókabogyóval, kevés köménymaggal és sóval jól összedolgoztam. Lenyomkodva a porcelántálban hagytam összeseni, majd egy csayos tetejű üvegbe tettem, jó szorosan. Meleg helyre állítottam. 3 hét múlva besavanyodott és nagyon finom lett. Igazán kicsi adag lett, de jó lesz kipróbálni nagyobban is.