Angliában a Jethwa családtól kaptam a masala keveréket, amit ők is használnak. Egy kis edényben forraltam 2 dl vizet. Hozzáadtam 1 kk masalát és 1 tk fekete teafüvet. 1 percig sem forraltam és egy teásbögrébe szűrőn át töltöttem. Édesitettem és egy kis mandulatejet engedtem bele. Kész. A hideg…

Mit tehetsz magadért a hőségben, vagy mielőtt tudod, hogy érkezni fog!    Természetesen dolgozhatsz a tested hűtésén, ventilálásán.Behívhatod magadba az Őselemeket (TŰZ, VÍZ, LEVEGŐ, FÖLD). Velük csökkentheted a yangot a testedben, azaz az aktív, erős, illetve emelheted a jint, azaz a nyugvó,…

Az igazi hűsítők nem tartalmaznak cukrot, alkoholt. Viszont benne van a só és a hűsítő növények is. Ebben az italban mind a koriandernek, mind a bazsalikomnak hűsítő tulajdonságai vannak. A sós-citromos anyag pedig pótolja az elveszített elektrolitokat/ásványi anyagokat. A víz így strukturálttá…

Annyian írtak róla és én olyan kíváncsi fajta vagyok, hogy megcsináltam. A magyar ízlelőbimbónak furcsa, de valóban frissítő ital, nemcsak azért jó, hogy lehűlj. Hanem rendbe rakja az emésztést is. Hőségben, ami az ayurvéda szerint az Agni-Belső tűz. És erre a melegben igen nagy szükségünk van, hogy…

  A legBÉKÉsebb ünneplés, mikor az ételem is a nem bántást szimbolizálja. Mai reggelem egy naranccsal és ezzel a ZÖLDLÉvel kezdődik. Zöldlé: kelkáposzta külső sötétzöld levele, 1 körte, 1 alma, 1 ek őrölt, szárított zöldárpa. Amellet, hogy isteni, letisztítja az egész szájüreget (gondolj bele mit…

Isteni ízű lé? Benne vannak: 1 alma mindenestül, 1 szárnyi zellerszár, darabka édessköménygumó, 1 kis marék fagyasztott fekete szeder, és annyi víz csak, hogy turmixolható legyen. Összeturmixoltam, szitán átpasszíroztam. A sűrűje majd jó lesz másba. Salátaóntetbe, nyers finomságba…stb. Legrosszabb…

  Mai ZÖLDLÉ (750 ml): 2 körte kicsumázva, héja rajta marad   2 mandarin m3ghámozva    kevés édesköményszár   1 szárnyi zellerszár   3 kicsi hó alól kikapirgált szibériai kellevél Összeturmixolom és egész délelőtt fogyasztom.  

  Kollagén étrend-kiegészítőként - Mi van valójában benne, és hogyan működik?  Napjainkban a kollagén az egyik legnépszerűbb „szuperélelmiszer”. A porok, kapszulák és italok mind feszes bőrt, erős ízületeket és örök fiatalságot ígérnek nekünk.  ♦ Mi is valójában a kollagén? A legtöbb…

Kipróbáltam egy másik fajta elkészítési módot, amiben állítólag nincsen a szójatejnek olyan babos íze. A lényeg az, hogy nem kell hideg vízben áztatni a bio szójababot. Hanem 2 csésze szójababot kb. 1-1 1/2 liter forrásban lévő vízhez adok és fedő nélkül 5 percet főzöm. Ezután lefedem, elzárom a hőt…

Igykszem az orientális, exotikus ételeket, fűszereket, hozzávalókat kiiktatni az étrendemből. Nemrég elfogyott a kakaóm és ez is egy jó kezdés volt ahhoz, hogy bekerüljon újra hozzám a karob. Azért mondom, hogy újra, mert az állaomkban már használtam, aztán hazatérve is beszereztem. Sőt a helyi…

Elszántan keresem az olyan egészséges megoldásokat, amik az étkezésünkben pótolják az orientális, exotikus fűszereket, alapanyagokat. Nagyon sokszor látom, hogy a matcha tea mennyire népszerű lett. Ennek kiváltására és a  táplálóbb meleg ital fogyasztására jutott eszembe az árpa. A még tejes, zöld…

MADÁNVegán ital az ünnepekre Megvallom nagyon szerettem amerikai tartózkodásom alatt az eggnogot. De közelítve egy másik fajta étkezéshez, szerettem volna ha ez is megvalósul ezen a szinten. Ezért megalkottam az eggnog, vagy magyarul madártej növényi megfelelőjét.Az új ételekre megpróbálok új…

Foto - Pagonyi Gabriella Idény kedvencem a málna. Egyszerűen nem lehet ellenállni neki. Egy marék málnát, fenyőmézzel és mandulatejjel összebotturmixolok. És iszom. Hűsítő, kiadós. Néha hajdina pelyhet is teszek bele.  Foto - Pagonyi Gabriella

Vagy egy hete forróságban ég az agyam, testem, pedig a hűvös szobában múlatom a napokat. Ma végre lehűtóttem magam. Egy tó úszással megkönnyebbülve éreztem, ahogy a víz kiviszi belőlem a felgyülemlett hőt. Az úszás pedig csillapítja agyam égését. Nagyon megkönnyebbült és fellélegzett lettem. Utána…

 Ennek is eljött az ideje. Kipróbáltam a kombuchát. 8 napig érleltem a kapott gombás vizet, majd műanyag szűrőn leszűrtem egy üvegbe. Ebbe néhány szem felezett szamócát dobtam és letakarva egy mapig állni hagytam. Nagyon finom, savanykás üdítő. Az új érleléshez, 1 liter vizet felforraltam…

Kevésszer engedhetem meg magamnak, hogy friss kurkuma gyökeret vegyek, de most előállt. Egyetlen gyökérkét használtam, megpucolva, darabolva. A kurkumát ismerjük. A gyömbérfélék családjába tartozik, az indiai népi gyógyászat és főzés évezredek óta alkalmazza. Nem véletlenül, hiszen élénksárga színe…

Földimogyorót összetörtem a turmix vágó fokozatán. Erre jött banán, alma, őrölt gyömbér, 1 narancs leve, őrölt csalán, friss menta, kertből, gyönyörű, harsogó zöld kelkáposztalevél és annyi víz, hogy még sűrű maradjon. Gép bekapcs, 1 perc és kész. Ha elég sűrűre készíted, tálba töltve, alapja lehet…

Az egyik kedvencem a meleg, fűszeres, sok lével elkészült almakompót. De kezdtem unni, így újba fogtam.  Vettem egy doboz bio vörös szőlólét. Ezt egy lábosba töltöttem és két karika narancsszelettel, csillagánizzsal, fahéjjal és kardamom hüvellyel feltettem melegedni. Tényleg csak meleg legyen!…

A dakaót én neveztem el emigyen. Datolya + kakaó. Se cukrot, se tejet nem tartalmaz. Én most maradék házi kókusztejjel készítettem, de vízzel is éppolyan finom, vagy bármilyen magtejjel, szójatejjel… Recept itt: https://gyogyirral.blog.hu/2019/01/03/melegito_italok_9_dakao A banánkenyér…

Elkezdődött a nincs cukor, üresek a multik polcai…jajajaj!A cukor egészségtelen. Pont.Ha kifogy, lesz majd termelői méz, aszalt gyümölcs, sztívia és egyébb természetes és NEM ALTERNATÍV❗️ édesítőszer.Befőttet, lekvárt lehet eltenni cukor nélkül is és nagyon finom! Amúgy a nyersen elfogyasztott…

Elkezdett érni a kerti szamócám. A májusi szokásos damaszkuszi rózsaszirommal kevert ital, ma lett esedékes. A rezgése abszolút magas. Mindkét növény a rózsafélék családjába tartozik. Hozzá egy kis termelői viragméz dukál. Víz és kész. Turmixolom és élvezem minden cseppjét. Ha ezzel kínálod…

Zuhog, végre! Csak essen! Legyen sár! Az elmúlt telihold, holdfogyatkozás sokat hozott nekem. Lélekben tisztulást, megértést. Sikerült mások által is leszűrnöm a tanulságot. Mikor megunod a műanyag papucsot a kertben… Magról nevelt csombor. A kerti munka öröme, látni ahogy virágoznak,,majd…

Nagyon finom és egészséges üdítő ital. Négy nyári almát négybe vágtam, majd kevés vízzel, botmixerrel összepépesítettem, egy 2 literes befőző üvegben. 2-3 vadmurok szárát, levelét, virágát belenyomtam és fél citrom levével elvegyítettem. Tisztított vízzel teleengedtem az üveget és…

A drága, imádott málnabokraim az utolsókat ontják magukból. gondoltam kipróbálok egy új italt. Mágitól (http://szeretetrehangoltan.blogspot.com/) lestem el.  Elővettem kb. két literes befőttes üveget. Ebbe belenyomkodtam kb. három marék málnát. Hozzáadtam fél bögre kecskesavót és 6 evőkanál…