Foto - Pagonyi Gabriella Idény kedvencem a málna. Egyszerűen nem lehet ellenállni neki. Egy marék málnát, fenyőmézzel és mandulatejjel összebotturmixolok. És iszom. Hűsítő, kiadós. Néha hajdina pelyhet is teszek bele.  Foto - Pagonyi Gabriella

Vagy egy hete forróságban ég az agyam, testem, pedig a hűvös szobában múlatom a napokat. Ma végre lehűtóttem magam. Egy tó úszással megkönnyebbülve éreztem, ahogy a víz kiviszi belőlem a felgyülemlett hőt. Az úszás pedig csillapítja agyam égését. Nagyon megkönnyebbült és fellélegzett lettem. Utána…

 Ennek is eljött az ideje. Kipróbáltam a kombuchát. 8 napig érleltem a kapott gombás vizet, majd műanyag szűrőn leszűrtem egy üvegbe. Ebbe néhány szem felezett szamócát dobtam és letakarva egy mapig állni hagytam. Nagyon finom, savanykás üdítő. Az új érleléshez, 1 liter vizet felforraltam…

Kevésszer engedhetem meg magamnak, hogy friss kurkuma gyökeret vegyek, de most előállt. Egyetlen gyökérkét használtam, megpucolva, darabolva. A kurkumát ismerjük. A gyömbérfélék családjába tartozik, az indiai népi gyógyászat és főzés évezredek óta alkalmazza. Nem véletlenül, hiszen élénksárga színe…

Földimogyorót összetörtem a turmix vágó fokozatán. Erre jött banán, alma, őrölt gyömbér, 1 narancs leve, őrölt csalán, friss menta, kertből, gyönyörű, harsogó zöld kelkáposztalevél és annyi víz, hogy még sűrű maradjon. Gép bekapcs, 1 perc és kész. Ha elég sűrűre készíted, tálba töltve, alapja lehet…

Az egyik kedvencem a meleg, fűszeres, sok lével elkészült almakompót. De kezdtem unni, így újba fogtam.  Vettem egy doboz bio vörös szőlólét. Ezt egy lábosba töltöttem és két karika narancsszelettel, csillagánizzsal, fahéjjal és kardamom hüvellyel feltettem melegedni. Tényleg csak meleg legyen!…

A dakaót én neveztem el emigyen. Datolya + kakaó. Se cukrot, se tejet nem tartalmaz. Én most maradék házi kókusztejjel készítettem, de vízzel is éppolyan finom, vagy bármilyen magtejjel, szójatejjel… Recept itt: https://gyogyirral.blog.hu/2019/01/03/melegito_italok_9_dakao A banánkenyér…

Elkezdődött a nincs cukor, üresek a multik polcai…jajajaj!A cukor egészségtelen. Pont.Ha kifogy, lesz majd termelői méz, aszalt gyümölcs, sztívia és egyébb természetes és NEM ALTERNATÍV❗️ édesítőszer.Befőttet, lekvárt lehet eltenni cukor nélkül is és nagyon finom! Amúgy a nyersen elfogyasztott…

Elkezdett érni a kerti szamócám. A májusi szokásos damaszkuszi rózsaszirommal kevert ital, ma lett esedékes. A rezgése abszolút magas. Mindkét növény a rózsafélék családjába tartozik. Hozzá egy kis termelői viragméz dukál. Víz és kész. Turmixolom és élvezem minden cseppjét. Ha ezzel kínálod…

Zuhog, végre! Csak essen! Legyen sár! Az elmúlt telihold, holdfogyatkozás sokat hozott nekem. Lélekben tisztulást, megértést. Sikerült mások által is leszűrnöm a tanulságot. Mikor megunod a műanyag papucsot a kertben… Magról nevelt csombor. A kerti munka öröme, látni ahogy virágoznak,,majd…

Nagyon finom és egészséges üdítő ital. Négy nyári almát négybe vágtam, majd kevés vízzel, botmixerrel összepépesítettem, egy 2 literes befőző üvegben. 2-3 vadmurok szárát, levelét, virágát belenyomtam és fél citrom levével elvegyítettem. Tisztított vízzel teleengedtem az üveget és…

A drága, imádott málnabokraim az utolsókat ontják magukból. gondoltam kipróbálok egy új italt. Mágitól (http://szeretetrehangoltan.blogspot.com/) lestem el.  Elővettem kb. két literes befőttes üveget. Ebbe belenyomkodtam kb. három marék málnát. Hozzáadtam fél bögre kecskesavót és 6 evőkanál…

Valahogy annyiszor elém jött a napokban a Kamilla... Talán a mostani helyzet miatt is? Vagy mert elkezdtem rendet rakni a szárított gyógynövényeim között. Egész télen nem kellett használnom. De most valamiért megkívántam teának is. Előhozta gyermekkorom szép emlékeit is.  Nagyon szeretem lágy,…

Télen nem iszom mindennap a zöldturmixot, de azért háromszor egy héten biztos. kedvesem meglepett egy csomag zsenge spenóttal., de mostanában gyönyörű haragoszöld kelkáposztákra is leltem a kedvenc zöldségboltomban. A szokásos alap: egy alma és banán, + 10-20 dkg zöld (itt spenót). Ebbe tettem még…

MIkor magba megy a spenót, elfogy a mangold, akkor is akad a kertben egy reggeli turmoxba hozzávaló.  Sok tépősaláta levél, néhány édesköményzöld, pár spenót levél még akad, borágó, menta és szőlő levél + a sozkásos - alma és banán.  Üdítő, de nem túl sötétzöld lét kaptam, a növények erejével.…

Újra van egy kedvencem... Ha működik megpróbálom leváltani a kávét. Persze, mint mindig keresem a magyarországon megtermelhető vagy fellelhető változatát.  Akármilyen furcsa, de a maca gyökér a keresztesvirágúak családjából való, mint a kelkáposzta. Íze,mint a mogyoróé, egy nagyon pici keserű…

Van egy kedvenc amerikai oldalam, The Wondersmith. Mindig találok nála motiváló recepteket. Nekem Ő egy kicsit túl amerikai, így magyarítva hozom be a recepteket tőle. Mit jelent ez? Nincsenek méregdrága összetevők, cukor és hasonlók benne. Előtérbe helyezem az itthon is megtermelhető és megvehető…

Még sosem készítettem kelféléből smoothie-t. Riasztott a levél keménysége, rostossága. Azt gondoltam, hogy szálak fognak úszkálni az italban és kel íze miatt élvezhetetlen lesz. El sem tudtam képzelni, hogy valaha - főleg gyümölccsel - ilyet fogyasszak. Aztán ennek is eljött az ideje. Azt nem…

Nem mindennap, de legalább másnaponta igyekszem smoothie-t inni. Azért használom ezt a szót, mert ez fejezi ki legjobban az értelmét, hogy simára keverni. Mindig körülnézek, hogy mi akad az étel palettában. Ma a céklára esett a választásom.  CÉKLA A cékla nyersen nagy mennyiségben tartalmaz:…

Elkezdtem kísérletezni... Valamit tenni magam felé... Teljesen új dolgok történnek a testemmel és ezt szeretném támogatni néhány jól összeállított étellel. Így sikeredett ez a simára kavart lé (smoothie) is.  SÜTŐTÖK Barátnőmnek hála, megint elért hozzám gyönyörű, házi nagydobosi sütőtök, ami…

Keresem a melengető italokat és mindig beléjük is botlom. Szeretem kipróbálni az új ízeket, kíváncsivá tesznek.  Ez a ital nem csak melengető, hanem a náthás, tüsszögős időszakban gyógyító is. Finom citrusos ízét, jól kiegészíti a szerecsendió és a kardamom. Fenyő tej Hozzávalók: Egy kis ág…

Igen, megint egy szóösszetétel. Datolya és kakaó = Dakaó. A karácsonyi ünnepkör régi alkotó eleme a datolya...emlékkszem, hogy minden karácsonykor volt a fa alatt a narancs, manadarin, banán gyümölcse együttes mellett még aszalt füge és datolya. Nagyon szerettem és szeretem most ezeket.  Ma nem…

Gyermekkorom Nagyi kedvencsége volt az alma kompót. Mindig szerettem és igényeltem Anyaként i s sokat főztem, de általában a nyári almából és nyáron, lehűtve. Az angolszászoknak van egy olyan almaboruk, amit fűszerezve, forrón isznak. Cider a neve. Ez került át Ameikába, ahol aztán az alkohol mentes…