Leszeleteltem szárát, kalapját három igen nagy vargányának és sútőpapírral kibélelt kosárra téve! Mindenképpen szúnyoghálóval, függónnyel, vagy valami tüllel takard le szellősen, higy a rivarok ne féjenek hozzá! Este bevittem fedett helyre, higy nehogy a harmat miatt újra nedvesedjen. Kitettem a…

Foto - Pagonyi Gabriella Könnyű, finom, nyári étel. Unokahúgom megörvendeztetett vargányával! Négy hatalmas fejjel. A nagyját leszárítottam, de alakult belőle finom ebéd is. Simán lesütöm a vastagra szelt vargányát, sóval, borssal ízesítem. Hozzá megpárolt, majd lesütött szezámmagos újkrumplit és…

Útszéli zsázsa (Lepidium draba) Igen finom, csípős, kissé mustáros íze van. Nyersen a levelek és a virág is igen finom salálatákba, vagy akár turmixolva öntetekbe is.  Fehér here (Trifolium repens) Nagyon enyhe ízű, kellemes salátába. Igen gyakori, szinte mindenhol megtalálható. Kerekdede…

Két adag lett. 5 db krumplit meghámoztam és közepes kockákra vágtam. Annyi sós vízben, higy éppen ellepje, fedő alatt, takaréklángon feltettem főni. Nem kell teljesen puhára főzni. Leszűrtem es a levét felfogtam. A levet visszaöntóttem a lábosba. A fele krumplit, 1 kis fej hagymát, 1 csomó…

Apró fának valót aprítgattam az esőben. Jött a gondolat - menj ki a fenyőfához! Kimentem. És eg yszép adag lila pereszke mutatta magát. Tudod, ilyenkor olyan öromben vagyok! És hálában. Hogy figyelek és hallom. Szépen letisztítottam és gyonyörködtem benne. Tényleg igaz, hogy amilyen az állapotod,…

Lila pereszke (fofo - Pagonyi Gabriella) Mint vegán, enyhén vegetáriánus, szóval aki nem fogyaszt húst és tojást sem, figyelemmel vagyok arra, hogy mégis, minden tápanyagból meg legyen mindenem. Ezért kutatatom ezeket. A D-vitamin hiány megjelenhet a vegánoknál. A gomba az egyetlen olyan nem…

Még tavaszról lefagyasztottam felszeletelt vargányát, kis dobozokban. Ennek jött ost el az ideje. Az Átai éléskamra - Pannus tésztája volt a másik alap. Spenótos fészek tészta. Egy személyes adag, amit készítettem. Kb. 10 dkg fagyasztott, felszeletelt vargányát lővettem és hagytam engedni…

Nagyon szeretem a céklát, ami ennek a vörös humusznak is adja a színét. Két zsenge céklát, héjában megfőztem. Mikor puhára főtt, lehúztam a héját, nagyobb darabokra vágtam egy magas edénybe és 3-4 ek. házi humuszt tettem hozzá. Botmixerrel összepépésítettem. Közben feltettem főni, egy személyre…

 Azt hiszem ma teljesen gomba nap van. Először a kertben,,majd az erdőben unokahúgommal Rózival .Meg egy KIS gyógynövénygyűjtés is. Fehér röm, Kanadai Aranybesszőfű, Gilisztaűző Varádics, Erdei Aranyvesszőfű

Nagyon egyszerű, hamar kész, de laktató, tápláló étek. Talán a melegben elég is egy tál ilyen.  Séta közben szedtem két ágacska papsajtmályvát (Malva neglecta). Volt rajta levélke, virág és termés is. Még nem tudtam mi lesz vele, de a legrosszabb esetben is szendvicsre kiváló! Két adag lett a…

Borsó gyorsítottan. Így gurigástól ültetem majd el, ha kihajtott. :) Én kicsit elnagyzoltam az idei dolgokat. Amilyen könnyedén kijelentettem mikor is kellene csinálni a mindent, úgy csúsztam nagyon simán át rajta. Ezért most valami gyorsitott tempót követek! :)   Borsót vetettem mind kiültetendő…

A csodás Hyacintus Gypsymmel. Úgy vélem, hogy az összjáték, ahogy a szellemi lét együtt mozog, végtelenül egyszerű és összetett is. Egyszerű, mert én együttműködöm a Szellememmel, kérem őt valamire, ő pedig elkezdi a folyamatot. Összetett, mert innen nyomon követni szinte lehetetlen az eseményeket.…

Ma későn kezdtem el kenyeret készíteni, ezért mielőtt beraktam volna az utolsó hajtogtás után a formába a tésztát, lecsíptem belőle. Kinyújtottam két kerek lapot és felmelegített zsiradékon megsütöttem. Ildi barátnőm még hozott a Boldogasszony napra saját készítésű kencéket. Ehhez a sült paprika és…

Ez most egy eléggé nem mindennapos összeállítás lett, de nagyon jól esett. Robin Harford mindig felcsigáz, így ezt sem léphettem át. SZÁZSZORSZÉP, mint étel… Nagyon régóta használom nyersen salátákba levelét, virágát és gyögynövényként is alkalmazom. De ez most még egy előrelépés volt. Ráadásul a…

  Elképzelésem sincsen, hogy mi volt kedden, de olyan őrült ünnepi láz kapott el, hogy nem ismertem magamra. Elkezdtem tervezni milyen színűre, mivel és hol díszítem fel a házat, teraszt, útszéli fenyőt… Megbolondultam? Egyáltalán nem jellemző rám az utóbbi években ez. Sőt próbáltam mindig…

Megvolt. Egy nagyon férfi jellegű térbe hoztuk be a nőit. Gyönyörű környezetben, a teljes elmúlás fázisait, a belső munka fontosságát tapasztalva. Lovak, gyógyító, ehető növények, tó, patak, barlang, Őselemek tapasztalása. Sok tanulással, ajándékkal. Vittük haza a tanulságokat, tanításokat,…

Szinte minden napra jut egy kis gomba. Annyira vágytam már a szegfű gombára, hát megkaptam. Egy kis lórommal, hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel készítettem tölteléket. Vágytam a sósra és az édesre is. Bekevertem egy pâté briseé-t. Ez egy nagyon vajas tészta, tojás nélkül. Ha helyesen van…

  Az Én terem, a legkedvesebb évszakom.Eső, napsütés, bő diótermés, körte, alma, szilva, szőlő, sütőtök, mézédes sárgarépa…El vagyok veszve! Na!Egész nap kint. HÚZD FEL A HORGONYT!   Spenót Saláta Zöldborsó Zsákmánnyal. Bojtorján és katáng gyökér Mezei szegfű gomba Mezei szegfű…

7-8 óra között, reggel. A buszmegállóban hallgattam a fecskék útra hívó csivitelését. Pécsen a Magda cuki mellett van egy ház, ahol hatalmas gránátalmak rogyasszák ezt a fát… …és hatalmas fügebokor - szerintem tizenkilónyi terméssel. Ha a Magda cuki felé jártok csodáljátok meg, hogy még évekig…

A megvett telken vannak olyan helyek, ahol nem mező nő, hanem talajt gyógyító növények. Kis faház, meg kerti kiülő alatt elpucoltak a talajt és homokkal takarták. Erre jött a burkolat. Ezek helyén parlagfű, fehér libatop és disznoparéj nő. Szertném beültetni ezeket a foltokat is, mezei, viragzó…

Egy kis összehasonlítás.Az első képen az a lóbab bújocskázik ki, amit 1 hónapja dugtam a talajba. A másodikon az, amit 1 hónapja dugtam cserépbe és meleg helyen, aztán hűvösben neveltem. Két hete ültettem ki. Már 30 centi magas. A fagyok előtt betakartam vastagon, rohadó szénával. Szép,…

Almahéjből tea lesz Róka Jártamban, keltemben, erdőn, réten, kiskertben. Buzog a Természet, főleg a kiadós eső után. Végre szuperál a fényképezőgépem is, ami nekem nagyon nagy előrelépés. Előkerülnek lassan a költözés alatt "eltűnt" dolgaim is. A tárgyaim helyét megtalálni épp oly fontos,…

Jönnek a madárkák. Kék cinege, szén cinege egyenlőre. Itt nagyon sok őszapó is van. Ma reggel egy csodálatoasan szép hangú, dalos kedvű valaki is a biztonságos távolban enekelt. Majd közelebb jön ő is. A Természet “nagyképernyősét” csodálhatjuk a teraszról. Nagyon szép időszakban vagyunk. A…