Ebben a mínusz fokos, ‘nembújokkiazágyamból’ hidegben, megint kidondoltam egy melegítő italt. Frissen készítettem mogyoró tejet (ha van egy kis gourmet étekre való hajlamod, akkor ezt próbald ki, mert a karobtejhez és ehhez is isteni!). Ezt tettem bele a kis, nyeles edényembe, majd körülfordulva a…

 Miért nem vagyok veganista?  Mert az hogy a legtisztább növényi alapon étkezem, nem kötődik semmiféle ideához. Egyszerűen erre lett szükségem. Csakis a saját tapasztalataimból építkezem. Mióta ekképpen étkezem, a testem könnyebb, a gátakat könnyebben oldom magamban. A szellemi/spirituális munka…

Mindent a Napfényes recept szerint késztettem. Isteni volt! Ha módodban áll, készítsd el!  

Azért a jelbe tett svéd, mert szerintem ezt is csak mi magyraok találtuk ki, mint a franciasalátát. Közben ha megnézem, akkor a svédek inkább tejszínt használnak mind az ételeikbe, mind a salátáiikba. Előszeretettel használják. Gondolom a hideg égöv miatt, jó fűtőanyag és ja a paradicsom nem éppen…

Ez egy kicsit eltér ízben és elkészítési idóben is a fehér kaposztáétól. Magamtól ötöltem ki a hozzávalókat. Egyik évben csak körbenéztem mit lehetne fermentálni télen és így alakult ki ez a recept.  Hozzávalók:  1 fej lilakáposzta, nagyon vékonyta szelve,   1 fej cékla, hámozatkan, nagyon…

Kb. 10 dkg bio napraforgómagot beáztattam meleg vízbe. 1-2 óra állás után leszűrtem az áztató levet és hosszúnyakú edénybe tettem. Hozzáadtam csioet sót, házi almaecetet (ízlés szerint), és a hűtőben volt eltéve csicseriborsó főzőlé (kb. 2 dl), ezzel higítottam míg botmixerrel krémesre dolgoztam…

Igykszem az orientális, exotikus ételeket, fűszereket, hozzávalókat kiiktatni az étrendemből. Nemrég elfogyott a kakaóm és ez is egy jó kezdés volt ahhoz, hogy bekerüljon újra hozzám a karob. Azért mondom, hogy újra, mert az állaomkban már használtam, aztán hazatérve is beszereztem. Sőt a helyi…

Elszántan keresem az olyan egészséges megoldásokat, amik az étkezésünkben pótolják az orientális, exotikus fűszereket, alapanyagokat. Nagyon sokszor látom, hogy a matcha tea mennyire népszerű lett. Ennek kiváltására és a  táplálóbb meleg ital fogyasztására jutott eszembe az árpa. A még tejes, zöld…

Nagy öröm, hogy végre be tudtam szerezni hazai bio szóját. Nagyon szeretem, konnyű vele főzni, vagy akár nyersen fogyasztani. 3 éve készítem itthon a tofut. Ami tulajdonképpen puha formában egy ízetlen puding, ami gyümölccsel összeturmivolva, mézzel ízesítve, csodálatos krémmé válik. Sütni is…

Nagyon szívesen eszek levest. És akkor, ha olyan sűrű, oigy megáll benne a kanál. Ehhez a leveshez a veremben, vagy piacon is könnyen beszerezhető zöldségeket tettem. Nincsenek orientális (na jó a kókuszzsír, mert még találtam magyar honban más jobb zsiradékot), exotikus összetevői, mégis ízletes,…

Megkívántam a ‘túrógombócot’, de nem volt itthon kölesem, amiből készítettem volna. Ezért ránéztem a netre, hogy esetleg a oameámban lévő dolgokból sikerül-e hasonló.   Nem csalódtam lett. Azerdeti recept itt → Quinoa gombóc  Kimértem 150 g quinoát, 600 ml vizet és kevés sóval feltettem főni.…

 Bizonyára érdekessé válik ez a kép, ha tudatosan gondolkozol MAGadról már. Mert azt a saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy van benne lehetőség. Létező élmény, és léteznek olyan emberek is, akik élik a különböző fázisokat.Mindig is volt és mindig is lesz. Azért  leszögezhetünk dolgokat…

Rendszeresen készítek fehér kenyér kencét. Kb. mindenből jó, ami fehér otthon. Nagyon finom! A mostanihoz beáztattam egy marek kesut és egy marék napraforgómagot vízbe, egy éjszakára, másnap a vizet leöntöttem róla és egy hosszúnyakú keverő edenybe tettem. Hogy turmixolható legyen, saját készítésű…

Ugye a falafelhez, mindig be kell áztatni a csicseriborsót, legalább egy napra. Mire eléggé puha lesz ahhoz, hogy egy sütéssel ehetőve váljon. Na ezt a procedúrát léptem túl azzal, higy megdaraltam a csicserit és előre összekevertem a hozzávalökat egy üvegben. Csak forró víz, citromlé és egy óra…

2 szemelyes adag Hozzávalók: 1 kis fej lilahagyma ,, felkozkázva,   1 ek kókuszzsír,   1 kisebb lilakáposzta fele, laskára vágva,    3/4 körte felkozkázva,   1 sárga, szétfövős krumpli kockára vágva,   4-5 szem borókabogyó, összezúzva,   só. Tálaláshoz citromlé, vegán joghurt, fekete…

MADÁNVegán ital az ünnepekre Megvallom nagyon szerettem amerikai tartózkodásom alatt az eggnogot. De közelítve egy másik fajta étkezéshez, szerettem volna ha ez is megvalósul ezen a szinten. Ezért megalkottam az eggnog, vagy magyarul madártej növényi megfelelőjét.Az új ételekre megpróbálok új…

Ehetsz bármit, ihatsz bámit. De akkor az erőidet a túlélésre fogod csak fordítani. Ha túl fogyasztod magadat a túlélő napi ösztöneid nem lesznek elegendőek arra, hogy a tested épségét megtartsd. Az anyagi szint aljára kerülsz. Megkövülsz. Tehetetlennek érzed magadat. Mennyivel könnyebbé válik az…

Golenya Ágnes Éva - Szerelem terror idején könyve  Van még mit tanulnom, bepótolnom, de érzem az igazságot a mondatban.  - Talán el sem hinnék az emberek, milyen sokat számít egy ember gondolkodásában, testének energetikájában, hogy mit eszik! - kezdte meg a tanításukat, felkészítésüket Carla -…

Már nagyon régen készítettem el ezt az eredeti receptet. Igazából azért, mert nem voltak meg az összetevőim hozzá, amik azért valljuk be, elég borsos árúak. De most futitta egy kis üvegre valót. És hagyományosan, gépek nélkül, mozsárban törtem össze mindent hozzá. Nekem famozsaram van, de talán a…

Fél kilónyi sóskát, nagy darabokra vágok. Fél fej apróra vágott hagymát, kevés zsiradékon megfuttatok és ráteszem az összes sóskát. Sózom. Fedő alatt, néhány perc alatt összeesik. Ekkor kicsit édesítem és hozzáteszek kismarék mandula masszát (mandulatej készítésekor marad vissza) és egy evőkanál…

Ez isteni! Ha valami új növényialapú ételtvszeretnél kipróbálni, akkor hajrá! Igazi őszi étek. A hagyományos buffalo wings mintájára, mert annak a bundájat igen szerettem, csak most csirke nélkül. Sárga szósz Hozzávalók 1 személyre:       1/2 csésze 2-3 órára beáztatott vörös lencse,2 kis szelet…

Nagyon régi kedvencem. Még a kilencvenes évek elején próbálkoztam vegetáriánus étkezéssel és akkor próbáltam több saláta öntetet, a cáltozatosság kedvéért. Persze most már nem úgy készítem, mert tejföl helyett növényi alapú savanyú krémet használok. És eredetileg, még pluszban van benne majonéz,…

Írhattam volna, hogy növényi tejföl, de hát nem az. Mert egyálatalán nincsen benne állati összetvő, mint a tejfölben. Kísérletezésben vagyok ezzel kapcsolatban. Több változatot ki fogok próbálni. Reményeim szerint, publikálom mindent. Ez egy alternatíva.  Növényi savanyú krém:  - 1 csésze éjszakára…

Régen jelentkeztem étekkel. Az egyik oka az volt, hogy a melegben szinte csak hideg ételt ettem. Nem melegítettem a lakást főzéssell de most újra kedvem van. Nagyon sok növényi alapon főző felvételt nézek (pl. veganblog), hogy bővítsem tudásomat és színessé tegyem a konyhám válásztékát. Ez a tofu…