Kettő nagy céklát meghámoztam és vékonyabb gerezdekre vágtam. 
Feltettem főni a bulgurt, sós vízben. 
A humuszt elővettem a hűtőből és ráterítettem 3 evőkanálnyit a rányérra, hogy ne legyen nagyon hideg. A cékla levelét laskára vágtam. Fél paprikát és fél fej sonkahagymát szeleteltem.
A céklát kevés olajon, három gerezd, megpucolt és a kés lapjával szétnyomott fokhagymával, kevés sóval megsütöttem, fedő alatt. Nem teljesen puhára. Úgy, hogy roppanós maradjon, de már sült kéreg legyen kívül rajta. Ezt szétterítettem a humuszon. Mellé tálaltam a bulgurt és a tetejére ráterítettem a paprikát, hagymát, céklalevelet és kevés kendermagot. Megmaradt fel avokádóm, azt is mellé tettem.