Keresem, gyűjtöm, kalandozok és kísérletezem az ehető vadnövényekkel. Tavaly már kipróbáltam a bojtorján gyökerét nyersen. Szárzeller ízű és olyan karalábé jellegű volt. Nagyon finom!Ahogy daraboltam a levélnyelet megkóstoltam egyet és elég keserű volt. De bevállalós vagyok, ráadásul szeretem is a…

Éppen elmúlott nálam a málna szezon, de már itt toporog a cukkinié. Hurrá! Nagyon szeretem termeszteni, elkészíteni és megenni is. Ez a leves egy nagyon egyszerű recept. En most hagymán kívül csak sót, borsot raktam bele. A frissen szedett nyári tök édes ízű. Ez két kicsi vagy egy nagy adagnak jó.…

Mondjuk úgy, hogy fagyi, de igazából nem az. Mert az tejszínből és tojásból készül hagyományosan,  Szoktam minden évben készíteni ilyen gyümölcs jegesedést. A nagy melegben, függőágyban pihenve, nincs is jobb! Megint csak egy nagyon egyszerűen elkészíthető nyalánkság. Kell hozzá 1 darab megpucolt…

Egy mérhetetlenül egyszerű, de mégis ízletes nyári leves. Kiadós is. ...és igen, eszek húst is. Mikor hogyan kívánja a szervezetem. Hozzávalók:   1 db nagy fej karalábé, 30dkg darált hús, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál majoránna, 1 csokor édeskömény zöldje, só, bors, ízlés szerint…

A drága, imádott málnabokraim az utolsókat ontják magukból. gondoltam kipróbálok egy új italt. Mágitól (http://szeretetrehangoltan.blogspot.com/) lestem el.  Elővettem kb. két literes befőttes üveget. Ebbe belenyomkodtam kb. három marék málnát. Hozzáadtam fél bögre kecskesavót és 6 evőkanál…

Ha gyors, egyszerű hétvégi édességre vágysz, ennél jobbat nehezen találsz. Igaz a kalóriaértéke magas, de nem kell sokat enni belőle. Ebben a hőségben, amúgy sem lehet. De jól behűtve, kiülve a kertbe, vagy függőágyba, nyugágyba dőlve, együtt beszélgetve, igazan jó! Hozzávalók:   4 evőkanálnyi,…

Beújítottam. Már régóta barátkozom vele. Most itt volt az ideje. Az Aztekok és Maják fontos étele volt. Állítólag chia annyit jelent, hogy erő. Mára Élet Étekké (superfood) lépett elő beltartalma miatt. Rengeteg rostot, fehérjét, omega 3-at, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz. Tízszeresére…

Beszorultam egy kicsit a konyhába a befőzések miatt. Közben járnak ide-oda a gondolataim. Néha bevillan egy étek is, amit azonnal meg is kell valósítanom. Ez a mostani is ilyen lett. Bibbidi - Bobbidi - Boo!  Miközben a meggyet puttyogatom, megkívántam reggelire a vastag palacsintát. Az idő tört…

Hozzávalók:   A tésztához (patè brisee): 1 1/4 csésze liszt, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál cukor, 1/2 csésze (12.5 dkg) hideg vaj, 1/8 - 1/4 csésze jéghideg víz. A töltelékhez: 1/2 kg kecsketúró (én készítettem), 4 db tojás, 10 dkg csalán hajtás, vagy csúcs, 20 dkg spenót, 2 gerezd…

Hozzávalók: 2 3/4 csésze liszt, 1/3 csésze cukor, 1 evőkanál sütőpor, 1 teáskanál só, 1/2 csésze kockára vágott hideg vaj, 1/2 csésze half and half krém (én fele tejföl, fele tej keverékkel oldom meg), 1 csésze darabolt eper, 2 nagy tojás, 1 teáskanál vanília, vagy 1 csomag vaníliás…

Kora reggel írtam a Kamilláról. Aztán megint visszajött a reggeliben is. Elmerültem kicsit a Szellemiségében. Miközben kigondoltam, összekészítettem a hozzávalókat, elhatároztam, hogy beleteszem a máffinba erejét. Szeretünk reggelire máffint enni, mert minden hasznos tápanyag benne van. Magok,…

Praktikus tanácsokat ad - gyomorfájásra és fülzúgásra, cukorbajra és szívpanaszokra, rákra és allergiára -, de kitér a lelki egészség ápolására is. A gyógymódok a lehető legegyszerűbbek: diéta, gyógyteák, mindennapi zöldségeink fogyasztása. Jótanácsai összegyűjtését, megjelentetését Lajos atya már…

  Itt az ideje a csalánhajtás jótékony hatását kihasználni. Régebben már ígértem, hogy a csalánlé/csalánvíz után megmaradt csalánpüré hasznosítását folytatom, de elmaradt. Most ennek is eljött az ideje. A Nagycsalán jó vértisztításra, vérszegénységre, csontritkulásra, máj- es epe problémákra,…

Szakrális konyha

Télen nem iszom mindennap a zöldturmixot, de azért háromszor egy héten biztos. kedvesem meglepett egy csomag zsenge spenóttal., de mostanában gyönyörű haragoszöld kelkáposztákra is leltem a kedvenc zöldségboltomban. A szokásos alap: egy alma és banán, + 10-20 dkg zöld (itt spenót). Ebbe tettem még…

Minden Boldogasszony napra, a meghívott embereknek főzök valami zöldséges egytál ételt. Most ezt lestem ki. Mondhatom mennyei lett! Ha teheted, próbáld ki! Hozzávalók: 400 g lisztesre fővő krumpli, közepes falatokra vágva, 1 nagy karfiol, virágaira szedve, 1 evőkanál római kömény mag, 1…

MIkor magba megy a spenót, elfogy a mangold, akkor is akad a kertben egy reggeli turmoxba hozzávaló.  Sok tépősaláta levél, néhány édesköményzöld, pár spenót levél még akad, borágó, menta és szőlő levél + a sozkásos - alma és banán.  Üdítő, de nem túl sötétzöld lét kaptam, a növények erejével.…

Nagyon szeretem a szóját. Régóta fogyasztom, rendszertelenül. Imádom a miso levest, amihez sajnos itt nem jutok hozzá. Szójacsírát és edamamot is régen ettem, pedig szeretem. A szójatejet a kávémba és gyümölcs reggelikbe teszem.

Szombaton vendégül láttam barátnőim, akik tojást írni jöttek hozzám. Gondoltam készítek nekik egy egyedi Gabi féle ételt. Természtesen a gyógynövény nem hiányozhatott belőle. Ezért a kertből szedtem két összmarék csaláncsúcsot. Bedobtam a turmixgépbe és kb. 2 dl vízzel összeturmixoltam. Szép simára,…

Ma a testem ilyet kívánt. Ez is reggeli és nem is akármilyen. Hasonlít a virágba borult fákhoz, mert teljes. Fel kell turbóznom magam, mert tanulnivalóm van és úgy érzem, hogy minden van a fejemben, csak agy nincs. Hehehe... Talán ezzel a teljes reggelivel segítek rajta. Holnap, holnap után…

Pár napja lézengett a hűtőben fél fej fehér káposzta és már nem volt kedvem megenni. Egyszercsak gondoltam egyet és eszembe jutott a fermentálás. Felszeleteltem csíkokra és szárított édesköményzöldderl, összezúzott borókabogyóval, kevés köménymaggal és sóval jól összedolgoztam. Lenyomkodva a…

Medvehagyma szezon van. Sokan, sok félét készítenek belőle. nekem mindig a legegyszerűbb dolgok ízlenek a legjobban. Most is így tettem. Előnyben vagyok, mert a kertemben is van medvehagyma. Így ha szeretnék frisset enni, akkor csak kisétálok és szedek párat. Most is valami egyszerűre vágytam. Éppen…

Inside a glass dome in Northern Norway, lives a family of five. In the inhospitable Arctic climate the Heart Followers have found their unique way of life. In the garden around the little house, they grow their own food all year round. In this nature friendly shelter, they are protected from all…

Fele-fele  arányos főtt köles és babragu, kevés savanyú káposztával. Előre mondom, hogy én nagyon szeretem a gabona féléket főzve és a  magos, különböző gabona alapú kenyereket is. De nem vagyok semmiféle diéta, vagy étkezési szokás megszállotja. Hallgatok a megérzéseimre és így étkezem. Figyelek a…