A pillanat varázsa váratlan. Nem számít rá az ember. Reggel kikészítettem a tányérra a petrezselyem pesztót és a fermentált lila (lilahagyma, lilakáposzta, cékla) savanyút, ameddig kisült hajában a krumplim. Egyszercsak látom ahogy összefolyt a két lé, olyan színorgiában, hogy hirtelen mozdulni sem…

Ugyan nem fejesedett teljesen be a káposztám, de harsogó zöldje étek készítésre csábított. Pannitól kaptam már többször próbált, ízletes zelleres tésztát (Átai éléskamra-Pannus tészta). Ezt főztem meg.  A káposztát laskára vágtam. Csak úgy harsogott a késpenge alatt! Kevés hidegen sajtolt…

ÚJság - Tél 2022

Megint próbálkozom a kovásszal. Testveremtől…gyönyörű! Három lisztből - kenyérliszt, rozsliszt, sárgaborsóliszt - kovász, só, víz. Mindössze fél kilós vekni, de jó illatú és szép. Bármilyen belül, jó érzéssel fogom enni. Valami fura van bennem. Ünnepben vagyok minden szinten. De közben…

Gondolkoztam a minap, hogy miért osztok meg ennyi dolgot magamról… már régebben is megállapítottam, hogy nincs titkom…nááá, de azért van… Mindenesetre jó magam fotózni. Nem mindig vagyok kirobbanó formában. De nem számít. Ilyenkor szembesülok azzal, hogy valami bajom van igencsak. Ezeken a képeken…

  Elképzelésem sincsen, hogy mi volt kedden, de olyan őrült ünnepi láz kapott el, hogy nem ismertem magamra. Elkezdtem tervezni milyen színűre, mivel és hol díszítem fel a házat, teraszt, útszéli fenyőt… Megbolondultam? Egyáltalán nem jellemző rám az utóbbi években ez. Sőt próbáltam mindig…

Sok-sok maradékom lett. A zöldségesnél elég olcsó volt a karfiol. Így, mindent összevetve neki álltam egy curry elkészítésének. Éppen ma készítettem friss kókusztejet is, úgyhogy minden együtt volt.  A curry lejobb és legélvezetesebb része, a fűszerek megpirítása és azoknak nehéz, bódító illata,…

Találtam a neten egy nagyon jó kis boltot. Onnan rendeltem többek között szójababot. Néztem már felvételeket, olvastam recepteket, hogy hogyan kell elkészíteni a babtejet. Aztán belecsaptam! …és nehogy jól csináljam, tök összekutyultam a sorrendet. Előző nap beáztattam egy csésze szójababot. Másnap…

A kert adománya. Karalábé leves frissen szedett lestyánnal, édesköményzölddel és petrezselyemmel. Szeretem az egyszerű ételeket. Ez itt a kelkaposzta külső leveléből főzött, friss majorannával ízesített, kölessel és erős paprikával tálalt étek.  Azt hiszem most már bizton állíthatom, hogy ez az…

A dakaót én neveztem el emigyen. Datolya + kakaó. Se cukrot, se tejet nem tartalmaz. Én most maradék házi kókusztejjel készítettem, de vízzel is éppolyan finom, vagy bármilyen magtejjel, szójatejjel… Recept itt: https://gyogyirral.blog.hu/2019/01/03/melegito_italok_9_dakao A banánkenyér…

Végzetfa Már két napja zagyva álmokkal kelek. Egy cseppet sem jók. A szokásossal ellentétben mikor kelek emlékszem rá és hogy milyen volt és mennyire negatív. Aztán hamar elfelejtem. Nagyon ritkán tudom, hogy miről szólt az álmom - nem jellemző. De azokra emlékezni szoktam. Olyan, mintha nem is az…

Farfalle zsiradék nélküli párolással elkészített friss hasábra vágott céklával, a cékla levelével, piros mangolddal (szintén a kertből), ajándékba kapott petrezselyem pesztóval (köszi Donát) friss petrezselyemmel. Kimondhatom, hogy ma igazán jó napom van. A hajnali lázban égést ki tudtam írni,…

Almaszüret elkezdődött. Nagyon szépek a nappalok. Az éjszakák nehezek. Sokat pihenek…Az egerek, pelék beköltöztek a padlásra. Lopják a diót. A szobába is beosont két napja egy egér. Kukucskált. Mikor elkezdtem két hangon énekelni elrohant a falba fúrt likba. Azóta nem jött vissza. Ezt gyakorolni…

Szinte minden napra jut egy kis gomba. Annyira vágytam már a szegfű gombára, hát megkaptam. Egy kis lórommal, hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel készítettem tölteléket. Vágytam a sósra és az édesre is. Bekevertem egy pâté briseé-t. Ez egy nagyon vajas tészta, tojás nélkül. Ha helyesen van…

Most nézem, hogy éppen megújuló holdban vagyunk. ���Megint egy lehetőség, amit megfoghatunk. Tágulhatunk. Helyet adtunk az újnak, most befogadhatunk. Kicsit megszeppent hangulatban vagyok, mert az utolsó képnél olyan emléket idéztem fel, ami nagyon nagy jóságot és veszteséget idézett fel bennem……

Gyűjtögetem a diót, mandulát, a lepotyogott kajszi magjait, és gyógyításra a vadgesztenyét.Nagy örömömre a dió csodaszép! 1%-a hibás csak. Meg is dicsértem a fácskákat és a már kifejlett felnőtteket is. Simogatom kérgüket és folymatosan beszélek hozzájuk szedés közben. Hangosan, vagy magamban. Hogy…

…ééés jönnek az újabb körömvirág napocska fejek is.I N D I Á N  N Y Á R Nem tudom, hogy azért van-e, mert eleve ebbe a hónapba születtem, de itt valahogy olyan varázsosnak, jószagúnak és erővel telinek ézek mindent. Másoknak az elmúlás érkezése, nekem az újraéledésé. Miért?Mert hamarabb sötét…

Édesanyának mondtam ma, hogy a legjobb dolog volt a napban, ami addig történt velem, hogy sikerült odaérnem. Valamikor éjjel/hajnalban leborult a tűzifa a teraszon, eltorlaszolva az ajtót. Ezzel kezdődött. Pakolás. Utána vagy 10 tojást szencsésen ledobtam a kőre. Takarítás.Aztán figyelmen kívül…

Utam a buszmegállóhoz. Szurdok. Apró kis kígyó siklott át előttem. Megérintettem, de nagyon meg volt rémülve először. Leguggoltam mellé es figyeltem. Elkezdett ő is figyelni engem. A Bojtorján…a japanoknál nemes fajtáját - a gobót -, napi szinten eszik. Egy nagy vízgyűjtő. Tónak nem…

  A beillesztett felvétel utan indult meg a főzésem, abból, ami éppen itthon volt.Elsőre beáztattam fél marék szárított vargányát. Ezután megfőztem 15 dkg árpagyöngyót.  Egy kisebb sonkahagymát apróra vágtam és olajon üvegesre pároltam. Közben ósszezúztam 3 gerezd fokhagymát és két szár…

Bárcsak sok ilyen értelemmel megtöltött 3/4 órát nézhetnék akár a jútyub, akár a fészbuk oldalain!  …és VEDD MAGADRA A MONDOTTAKAT! A síránkozásnak, ujjal mutogatásnak VÉGE!

  Tegnap elkapott a gépszíj.Azon vettem észre magam, hogy ezerrel jönnek elém az USA-ban kihirdetett “legfelsőbb” bíróság által hozott döntésre való megosztások. Az abortusz törvénnyel kapcsolatosan. Meg is osztottam a facebookon. Aztán rájöttem, hogy HAHÓ ❗️nem tudod? Hisz ezt tanítod! Ahol a…

Keserűgomba Piros galambgomba Festő rekettye Piruló galóca? Egy egész borzvár rendszer volt.   Szagos müge mező A gombák között a dög. Mai szerzemények: nyári vargánya, barna tinórú, bronzos vargánya, ízletes varganya. Szárító talcán Üvegben eltéve: párolt…

Réti kaukkszegfű Iszalag Búza, szarkaláb, pipitér BojtirjánTegnap reggel a buszmegállóhoz sétálva, megint magába fogadott a Természet. Ez nem egyszerű séta a zöldben. Ez egy eggyé válás. Megszólalnak bennem a színek, hangok, illatok és felébresztik bennem az ősi, vad, szabad lelket.…