Hazai bio szója
Nagy öröm, hogy végre be tudtam szerezni hazai bio szóját. Nagyon szeretem, konnyű vele főzni, vagy akár nyersen fogyasztani. 3 éve készítem itthon a tofut. Ami tulajdonképpen puha formában egy ízetlen puding, ami gyümölccsel összeturmivolva, mézzel ízesítve, csodálatos krémmé válik. Sütni is szoktam. Ha elég keményre sikerül, akkor még brassóiszerű étket is tudok készíteni belőle. De szeretem a szójatejet, a fűszeres szója pogácsát, és a miso készítése és használata is nagy kaland volt. Szeretném kiprőbálni más az erjesztett változatait is a szójának. A szójaszószt például. De a tempeh gombás elkészítése is izgat.
Részemről szívesen támogatom azokat a gazdákat, akik a hazai körülményeket használva több olyan ...