Marokkói vöröslencse leves
Fűszeres, szívmelengető, sűrű leves. Annyira finom, hogy elfelejtettem még fotózni is :) . Kanalazás közben jöttem rá, hogy a kész étekről nincsen szép fotó. Sokszor járok így…
Hozzávalók:
2 ek hidegen sajtolt napraforgóolaj,
1/2 fej apróra vágott hagyma,
3 összezúzott fokhagyma gerezd,
2 csésze felkockázott sárgarépa kb. 4 szál,
1 tk római kömény,
1 tk kurkuma,
2 tk koriander,
1/2 tk paprika,
1/4 tk fahéj,
2 csésze jól átmosott és néhány órára beáztatott vörös lencse,
Kb. 2 dl darabolt natúr paradicsomszósz,
4 csésze víz,
só, bors,
Tálaláshoz lehet apróra vágott koriander-, vagy petrezselyemzöld, citromlé, erős paprika.
Egy lábosban az olajon ...