Nagyon hiányzott már a savanykás, probiotikus étek. Ezért minden ellenkezésem ellenére, vettem egy kókuszgurtot és kipróbáltam az itthoni elkészítését. Testvérem már sokszor készítettet anno joghurtot tejből. Így azon a szálon indultam el. 
Este készítettem el…

Én házi szójatejet főztem. Kicsavartam amennyi lét csak tudtam és így főztem fel.
A sütőt 5 percre 200 fokon elő elegítettem, majd elzártam.  
Utána hagytam 35 celziuszra lehűlni. 3/4 l szójatejhez kevertem ezt a doboz (150 g) kókuszgurtot. Alaposan összekevertem egy habverővel, majd lefedve a lábost, a sütőbe tettem egész éjszakára, becsuktam az ajtaját. 
Reggel kivettem a sütőből és csodálatos szójagurtot kaptam. Isteni! 
Legközelebb másik növényi tejjel is kipróbálom.

Kicsit összetört mikor üvegbe raktam, de mindegy, kert finom! 
 A kész szójagurt:

Mivel most szamóca és rózsa időszak van, ezért ebből észült egy finom édesség. A szamócát villával összetörtem. Két tk. napon érlelt, nyers rózsalekvárral összekevertem. Mézes. A joghurthoz csak vaníliát kevertem.