Akár piacon, akár kertben, az egyelésnél most kihúzandó zöldségek ideje van. A piacon sikerült vennem így, zsenge pasztinákot, sárgarépát és céklát is. Újkrumplival, újhagymával, fokhagymával, kevés szőlőmagolajjal, sóval, bosrssal összekeverve, máris készen van. 200 fokos sütőben, légkeverésen, 15-15 percet sütöttem. Félűton megfirgatva. 
Hozzá humuszt összeturmixoltam magold levélell nyrsen és annyi vízzel, hogy szósz jellege legyen. Ebbe mártogattam a zöldségeket. Isteni!

Ez egy személyes adag:   
2 kisebb sárgarépa,   
2 kisebb pasztinák,   
4 apró cékla,   
1 nagy fej új főzőhagyma,   
4 gerezd új fokhagyma,   
8 apró újkrumpli, héjával.
A szósz kb. 1 dl.

Nagynak tűnik az adag, de zöldségből nem az. 

JÓ ÉTVÁGYAT!