Egy csésze hajdinát sós vízben puhára főzök. Ne maradjon lé rajta.

Fél fej vöröshagymát apró kockára vágok, egy szál sárgarépát finomra reszelek, két gerezd fokhagymát finomra vágok. Ezt egy keverőtálba teszem, a kihűlt hajdinával egyetemben. Fűszerezem majoránnával, őrölt köménnyel, borssal, sóval. Egy evőkanálnyi beáztatott lenmaggal dúsítom. Ez tartja össze a tojás helyett. Annyi zablisztet keverek hozzá, hogy jól formázható anyagot kapjak.

Sütőt előmelegítem 200 fokra.

Sütőpapírral kibélelt tepsire készítek 9 pogácsát. 

Félúton megforgatva, 15-15 percet sütöm.