Melegítő levesek 3. - Téli krémleves
Családi kedvenc. Annyira egyszerű és ízletes, hogy azt csak az hiszi el, aki kipróbálta.
Ismét előtérbe kerül a sütőtök. Ebben nagyrészt az van. De emellett minden télen fellelhető gyökérzöldség belemehet. Tarlórépa, pasztinák, fehér- és sárgarépa, krumpli, édeskrumpli, Vöröshagyma, vagy helyette póréhagyma. Zsiradékot egyáltalán nem tartalmaz. Három fűszer van benne, a só, a bors és a szerecsendió. Ez utóbbit ne hagyd ki, mert ettől lesz meg a jellegzetes íze. Legjobb, leggyorsabb, legmelengetőbb étel a hétvégére.
Téli krémleves
Hozzávalók:
20 dkg kockára vágott sütőtök,
fél fej vöröshagyma, kockára vágva,
1 szál sárgarépa,
fél szál fehérrépa,
2 db krumpli,
2 dl tejföl,
só, bors, szerecsendió
Minden zöldséget egy lábosba teszek. Felengedem annyi vízzel, hogy legalább két ujjnyira legyen a zöldségektől. Sózom. Puhára főzöm, majd összeturmixolom. Ekkor fűszerezem ízlés szerint borssal és szerecsendióval és belekeverem a tejfölt.
Jó étvágyat!
