Ez a változat ma reggel jelent meg a fejemben. 
Két személyes adag lett. Elég kiadós. 
Fél fej vöröshagymát, nagyon kevés zsiradékon megpárolok. Mikor üvegesre fonnyad, három gerezd, apróra vágott fokhagymát hirtelen átforgatok benne, amíg kijön az aromája. Héjas, kb. 2x2 cm-esre vágott, egy összmarék újkrumplit keverek bele és bőven felengedem vízzel. Nagy csipet tárkonnyal és sóval ízesítem, puhára főzöm.
Bot turmixxal a fele krumplit összezúzom. Ebbe jön egy összmarék reszelt cukkini és egy marék bulgur. Forrás után 5 percig főzöm, közepes lángon. Még a forrás alatt egy teáskanál étkezesi élesztővel dúsítom. Lekapcsolás után 2dl kovászos uborkalét öntök hozzá. Pirított tökmaggal és vegán tejföllel tálalom.