Régen ettem falafelt. Ez amit most készítek, nem is iagazán falafel, mert abban pl. nincsen liszt. De a cukkini igen leveses, ezért szükség van rá. 

Hozzávalók:

2 csésze beáztatott csicseriborsó.  
1 fej apróra vágott hagyma. 
3 gerezd zúzott fokhagyma.  
1 tk öszezúzott koriander. 
só 
citromlé  
1 közepes cukkini, lereszelve
7 ek teljeskiőrlésű liszt

Mindent késes robotgépbe vagy turmixgépbe teszek és kicsit darabosra hagyva eldolgozom. Kis golyókat formálok belőle és előmelőmelegített kókuszzsíron először fedő alatt, majd forgatva fedő nélkül megsütöm. Ez kb. 3 adag. De én sütök belőle pogácsákat is és lefagyasztom későbbre. 
Szójaszószos joghurttal ettem.